食品企業應了解的五大包裝趨勢

消費者通常容易被卷入風云變幻的商業潮流、社會話題和品牌信息的漩渦之中。在這喧囂紛擾之中，包裝似乎是一種白噪音——在消費者的日常生活顯得安定沉靜。

最近，全球市場研究咨詢公司英敏特全球包裝洞察總監大衛?路騰博格（David Luttenberger）說道，“消費者通常容易被卷入風云變幻的商業潮流、社會話題和品牌信息的漩渦之中。在這喧囂紛擾之中，包裝似乎是一種白噪音——在消費者的日常生活顯得安定沉靜。但是，優質結構與簡明信息相結合，包裝與智能設備緊密交織，品牌擁抱網購的影響，突破舊思維利用包裝與消費者連接，所有這些因素的影響力都比消費者意識中的大，至少現在是這樣的?！?/span>

　　在此節點上，英敏特發布將塑造2017年全球包裝市場的五大重要趨勢，探討它們對消費者、品牌、零售商和包裝制造商可能造成的影響。

　　趨勢1:包裝結構與品牌宣傳相結合

　　清潔標簽趨勢繼續紅遍全球。調查發現：三分之一的美國成年人表示優秀的食品包裝是檢驗產品質量的一個指標；六成英國消費者表示他們關注飲料包裝形式；還有21%的加拿大消費者對可減少浪費的可重密封或收口的包裝感興趣。如果品牌推出別具一格的包裝結構，不僅會使產品在貨架上脫穎而出，還有利于品牌形象的塑造，讓消費者愿意為之花更多時間。底線：好包裝保護你的產品，但優秀包裝保護你的品牌。

　　觀點：當前凸顯包裝功能的趨勢仍將繼續，而優化包裝結構來迎合消費者并建立品牌聲譽成為新興趨勢。

　　趨勢2：線上包裝角色感增強

　　雖然電商依然小眾，但隨著越來越多的消費者把網購作為實體店購物的補充，電商的重要性日益凸顯。這種趨勢只會不斷加強，三分之一的英國消費者表示未來十年他們很可能以網購為主。這短期內對包裝的影響可能不明朗，但目前品牌在線上展現的包裝體驗不盡人意。鑒于包裝依然是影響人們購物決定的不可或缺的部分，品牌包裝必須探索網購帶來的機會和挑戰。

? ? ? ?觀點：預測從實體店到在線體驗的轉變將成為包裝設計表達和理念的一個核心部分。

　　趨勢3：智能、互動&智慧包裝

　　盡管這些包裝尚無標準定義，但毋庸置疑，這些智能、互動、聰明甚至能連接手機的包裝使產品與消費者之間的聯系變得可以計量。在一些案例中，甚至還挽救了人們的生命。經調查，有50%的美國消費者有興趣掃描食品包裝以了解更多有關產地的信息。

? ? ? ?觀點：這是一個商機。品牌可利用未來感十足的智能、互動和智慧包裝技術表達復雜理念，但又以簡單的形式展現給消費者，從而鼓勵、取悅和教育消費者并從中獲利。

　　趨勢4：包裝體驗

　　包裝設計基本被品牌標識和各種認證信息所充斥。只有52%的美國食品購物者聲稱被獨特風格或搶眼的包裝設計所吸引，而且全球化以及人們對速度效率的追求導致零售體驗千篇一律，市面上到處都是看起來十分相似的包裝，消費者淹沒在過量的信息中。下一代的商品，尤其針對難以取悅的年輕消費者或者更玩世不恭的正在老去的X一代的商品，將視包裝設計為更加重要的部分，不僅要打通與消費者的聯系，還要創造豐富的品牌體驗。相應地，消費者也將越來越希望品牌能吸引甚至取悅他們。

　　觀點：包裝是打造令人難忘的購物記憶和使用體驗的關鍵要素。無論產品是擺在貨架上還是在使用過程中，基于趣味、社區或正宗性等品牌價值的包裝將是激發購買熱情和重復購買心理的重要方式。

　　趨勢5：品牌延伸

　　價格是影響消費者購買決定的重要因素，但品牌信譽也至關重要。英敏特購買智庫（Mintel Purchase Intelligence）的數據顯示，僅憑熟悉品牌而考慮重復購買的人數比例高達70%。調查發現：26%的加拿大消費者有興趣在零售店嘗試餐館品牌的午餐食品；53%的中國消費者表示對喜歡的品牌十分忠誠。

　　品牌可利用這種熟悉性建立客戶忠誠度，在其擅長的傳統品類之外進行品牌延伸。這個時候，開發具有獨特設計和功能性的包裝，加上簡潔的包裝文字，可成為影響人們購買環節的促進因素。

? ? ? ?觀點：我們將看到包裝對于品牌進入新品類以及隨后的普及都發揮重要作用。